Placas grill

Las planchas grill son perfectas para la cocción de carnes como ternera, pollo y otras que necesiten poco aceite y más transmisión directa del calor. Gracias a la conductividad del metal caliente los alimentos que se ubican sobre la superficie y las protuberancias o hendiduras posibilitan la transmisión con la mínima cantidad de grasa evitando la adherencia de los alimentos. Es por ello que su utilización en el sector de la restauración es usualmente en la preparación de carnes ya que tienen una consistencia más sólida o resistente que los pescados, que suelen deshacerse en este tipo de planchas (por ello le ofrecemos placas lisas idóneas para este tipo de alimento). En nuestra tienda de parrillas o grill en forma de plancha también puede utilizarse en la cocina vegetariana, pues ciertos vegetales como las berenjenas, calabacines o espárragos al grill (por mencionar algunos) suelen reaccionar estupendamente. Otro de los beneficios de este tipo de planchas grill es la limpieza, una vez utilizada los restos de grasa normalmente se posicionan en las hendiduras separado de otros restos de pieles de la carne o restos de vegetales que se pegan en las protuberancias del grill. Esto hace que se pueda lavar de forma más fácil la grasa con jabón y calor y despegar las partes sólidas mediante la fricción.

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