Grilplaten

Grillplaten zijn perfect voor het bereiden van vlees zoals rundvlees, kip en andere soorten vlees die weinig olie en een directere warmteoverdracht nodig hebben. Dankzij de geleidbaarheid van het hete metaal vergemakkelijken het op het oppervlak geplaatste voedsel en de verhoogde gedeeltes of groeven de warmteoverdracht met minimale vetopslag, waardoor het voedsel niet blijft plakken. Daarom worden ze vaak gebruikt in de horeca voor het bereiden van vlees, omdat vlees een stevigere of bestendigere consistentie heeft dan vis, dat op dit soort platen de neiging heeft uit elkaar te vallen (daarom bieden wij gladde platen aan die ideaal zijn voor dit soort voedsel). In onze grill- of bakplaatwinkel vindt u ze ook geschikt voor vegetarisch koken, omdat bepaalde groenten zoals aubergine, courgette of asperges (om er maar een paar te noemen) er heerlijk op garen. Een ander voordeel van dit type grillplaat is de eenvoudige reiniging. Na gebruik nestelen vetresten zich meestal in de groeven, gescheiden van andere stukjes vleeshuid of groenteresten die aan de uitsteeksels van de grill blijven plakken. Dit maakt het gemakkelijker om het vet weg te spoelen met zeep en warmte, en om de vaste resten los te wrijven.