Plaques grill

Les planxes grill són perfectes per a la cocció de carns com a vedella, pollastre i altres que necessitin poc oli i més transmissió directa de la calor. Gràcies a la conductivitat del metall calent els aliments que s'ubiquen sobre la superfície i les protuberàncies o esquerdes possibiliten la transmissió amb la mínima quantitat de greix evitant l'adherència dels aliments. És per això que la seva utilització al sector de la restauració és usualment en la preparació de carns ja que tenen una consistència més sòlida o resistent que els peixos, que solen desfer-se en aquest tipus de planxes (per això li oferim plaques llises idònies per a aquest tipus d'aliment). A la nostra botiga de graelles o grill en forma de planxa també es pot utilitzar a la cuina vegetariana, ja que certs vegetals com les albergínies, carbassons o espàrrecs al grill (per esmentar alguns) solen reaccionar estupendament. Un altre dels beneficis d'aquest tipus de planxes grill és la neteja, un cop utilitzades les restes de greix normalment es posicionen a les esquerdes separades d'altres restes de pells de la carn o restes de vegetals que s'enganxen a les protuberàncies del grill. Això fa que es pugui rentar de forma més fàcil el greix amb sabó i calor i enlairar-se les parts sòlides mitjançant la fricció.