Culleres bufet

Per al servei de taula en el context de bufet us oferim tots els utensilis necessaris, entre ells les culleres per a bufet. Tenim diferents models de culleres per a bufet com per exemple les de servei, perforades, amb diferents colors, de mànecs llarg, amb angle d'inclinació. Aquest article imprescindible per al servei de taula serà el seu aliat per servir diferents tipus de plats i preparacions, des de rostits amb salsa, patates al forn, cremes, arròs, etc. Les culleres de bufet amb forats tenen una funcionalitat particular, ja que hi ha cert tipus de plats en què el cuiner, xef, protocol del bufet o el propi cambrer necessitarà separar la part més sòlida de la part líquida. Exemple d'això són els usos per recollir i escórrer esferificacions, tan populars en el menjar gurmet d'avui així com ous, caviar i més. Un altre ús específic d'aquest tipus de cullera pot ser tant per extreure ous bullits de l'aigua calenta com per introduir-los en aigua bullint i evitar que esquitxi el cuiner. També li oferim culleres bufet amb escalonament al mànec estil espàtula per poder extreure peces grans de menjar evitant que la fi del mànec sigui un obstacle, per exemple dins de sopes, bullits i també en arròs caldós.