Placas grill

As chapas de grelhar são perfeitas para cozinhar carnes como carne de vaca, frango e outras que requerem pouco óleo e uma transmissão de calor mais direta. Graças à condutividade do metal quente, o alimento colocado à superfície e as zonas elevadas ou ranhuras facilitam a transferência de calor com o mínimo de gordura, evitando que o alimento se agarre. É por isso que são comummente utilizadas na indústria da restauração para a preparação de carne, uma vez que a carne tem uma consistência mais sólida ou resistente do que o peixe, que tende a desfazer-se neste tipo de chapa (razão pela qual oferecemos chapas lisas ideais para este tipo de alimentos). Na nossa loja de grelhas e chapas, também pode encontrá-las adequadas para a preparação de legumes, uma vez que certos legumes como a beringela, a curgete ou os espargos (para citar alguns) tendem a cozinhar maravilhosamente bem nelas. Outro benefício deste tipo de chapa de grelhar é a facilidade de limpeza. Após a utilização, os resíduos de gordura depositam-se geralmente nas ranhuras, separados de outros pedaços de pele de carne ou de restos de vegetais que se colam às saliências da grelha. Isto facilita a remoção da gordura com água quente e sabão, e a remoção dos pedaços sólidos esfregando-os.