Sojabonenkommen

Sojasauskommen zijn een onmisbaar accessoire voor Japanse en fusionrestaurants, maar ook voor andere menu's zoals sushi. Ze hebben traditioneel de vorm van een klein, diep schoteltje, waardoor je het gerecht kunt vullen met de gewenste Japanse saus. Naast sojasaus worden deze kleine kommetjes ook gebruikt om teriyakisaus, gyozasaus en zoetzure saus te presenteren in Chinese gerechten. De beste manier om gerechten te eten die dit soort saus nodig hebben, is door ze in sojasauskommen te plaatsen om te voorkomen dat de smaken op het bord vermengen. In de Japanse keuken zou dit erg ingewikkeld zijn, omdat sushi wordt gepresenteerd op verhoogde houten planken waar je geen saus overheen kunt gieten. De juiste manier om sushi te eten is door de vis in sojasaus te dopen, waarvoor een sojasauskommetje ideaal is. Veelzijdig voor op tafel en in de keuken: dit kleine schaaltje, minischaaltje of schoteltje (hoe je het ook wilt noemen) is speciaal ontworpen voor sojasaus en kan gebruikt worden om allerlei soorten sauzen te presenteren, maar ook vinaigrettes, dips voor aardappelen en andere snacks, maar ook hapjes en snacks.