Bols de soja

Les bols à sauce soja sont un accessoire indispensable pour les restaurants japonais et fusion, ainsi que pour tous les plats comme les sushis. Leur forme traditionnelle ressemble à une petite soucoupe profonde, permettant de remplir le plat de la sauce japonaise souhaitée. Outre la sauce soja, ces petits bols sont également utilisés pour présenter la sauce teriyaki, la sauce gyoza et la sauce aigre-douce dans les plats chinois. La meilleure façon de déguster les aliments nécessitant ce type de sauce est de les placer dans des bols à sauce soja afin d'éviter de mélanger les saveurs. Dans la cuisine japonaise, cela serait très compliqué, car les sushis sont présentés sur des planches en bois surélevées qui ne permettent pas de verser la sauce. La bonne façon de déguster les sushis est de tremper le poisson dans la sauce soja, et le bol à sauce soja est idéal pour cela. Polyvalent pour la table et la cuisine, ce petit bol, mini bol ou soucoupe — peu importe comment vous l'appelez — spécialement conçu pour la sauce soja, peut être utilisé pour présenter toutes sortes de sauces, mais aussi des vinaigrettes, des trempettes pour pommes de terre et autres collations, ainsi que des apéritifs et des collations.