Cuenco soja, agridulce

Los cuencos para soja serán un accesorio necesario para los restaurantes de comida japonesa, fusión y todos los que incluyan en su menú platos como el sushi. Tiene una forma acostumbrada de mini platillo hondo para poder rellenar de la salsa japonesa que requiera el plato, ya que, aparte de soja también este tipo de cuencos pequeños sirven para presentar salsa teriyaki, salsa para gyozas y salsa agrudulce en la comida china. La manera de comer los alimentos que requieren de este tipo de platillos para acompañar con una salsa específica es poniéndolos en los cuencos de soja para no mezclar los sabores en el plato, o, en el caso de la comida japonesa sería muy complicado ya que el sushi se presenta en tablas de madera elevadas que no admiten el vertido de salsas. La manera correcta de comer el sushi es mojando la parte del pescado con soja para lo cual el platillo de soja es ideal. De manera versátil para la mesa y la cocina este pequeño cuenco, mini bol o platillo, cómo podamos describirlo, especial para soja nos puede servir para presentar todo tipo de salsas, pero también vinagretas, dips para patatas y otros alimentos de picar, así como aperitivos y snacks.

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