Batidores

"Los batidores manuales de cocina son utensilios de gran utilidad para el café y la leche, con esta herramienta y la acción manual del barista podrá crear espuma para el capuchino de manera artesana y original. Sin embargo, uno de los usos más extendidos de los batidores de cocina también se relaciona con la pastelería. En determinados casos, por ejemplo en la preparación de bizcochos es necesario batir los huevos, sobre todo las claras, de forma manual para poder conseguir la textura esponjosa que requiere todo buen bizcocho. Hemos dispuesto esta sección para los negocios de restauración, cafeterías y pastelerías, sobre todo, de modo que usted podrá integrar los batidores de cocina en diferentes formatos y tamaños, grandes o pequeños, en sus utensilios. Un buen batidor manual es suave al tacto del mango para poder cogerlo cómodamente y también tiene una relación equilibrada en las tiras que conforman el dispositivo para remover. Esto es muy importante en la preparación por ejemplo de claras, como hemos mencionado, en lo que se conoce como punto de nieve. Un batidor de cocina para punto de nieve es indispensable ya que se debe hacer de modo manual. También sirve para la preparación artesanal de la crema batida y la crema pastelera, es tradición que se conserven mejor los sabores de la mantequilla, el azúcar, la leche y el huevo en la acción de los batidores manuales.

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