Espátulas y espumaderas

Las espátulas y espumaderas de cocina le permiten extraer los alimentos una vez cocinados o en medio de su preparación poder dar forma a sus ingredientes, girarlos, moverlos dentro de la sartén por lo que lo consideramos imprescindible dentro de los utensilios de cocina. Especialmente las espátulas planas más delgadas podrán ser capaces de levantar alimentos delicados como los huevos evitando rayar las sartenes y cazuelas. En este caso, como verá en nuestro catálogo de sartenes, dependiendo del tipo de alimento le convendrá tener revestimientos antiadherentes, para que el trabajo de las espátulas, ya sean grandes o pequeñas, pueda realizarse de forma óptima. Las espumaderas de cocina, por su parte, poseen orificios en su superficie para escurrir la parte líquida al levantar preparaciones, sobre todo se utilizan en la elaboración de frituras. Con una espátula de cocina de borde fino el cocinero podrá deslizarla sin problemas por debajo de los alimentos o preparaciones sin destruir la solidez de esta. Del mismo modo contamos con espátulas de vinilo cuyo uso tiende más a la distribución homogénea de ingredientes viscosos o grasas alimentarias en la base de un cuenco. Seleccione el tipo de utensilio que necesite adaptado a los requerimientos de su estilo de cocina.

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