Cucchiai cinese

I cucchiai cinesi sono un tipo di posata molto particolare, costituita da un manico dritto con quella che potremmo definire una mini-ciotola. A volte questa parte per la raccolta dei liquidi parte dal manico, in modo da poterne utilizzare la maggior quantità possibile per raccogliere sia le porzioni liquide che quelle solide dei piatti asiatici. Diciamo "asiatici" perché, sebbene li vediamo tipicamente nei ristoranti cinesi, li troviamo anche nelle zuppe, soprattutto quelle giapponesi come il ramen, che consiste in brodo di pesce, alga nori, germogli di bambù fermentati secondo una ricetta speciale e cipollotti, accompagnati da noodles cinesi e guarnizioni varie. Lo spieghiamo per dimostrare l'utilità dei cucchiai cinesi quando si tratta di raccogliere contemporaneamente liquidi, noodles lunghi e porzioni solide, poiché un cucchiaio occidentale, come quelli a cui siamo abituati, non potrebbe contenere così tanti elementi contemporaneamente o una quantità significativa di brodo. Questa è la scienza alla base dei cucchiai cinesi in melamina che offriamo nel nostro negozio online di accessori per ristoranti. Oltre ai piatti sopra menzionati, nei ristoranti thailandesi è tipico servire anche zuppe e curry con i noodles.