Čínske lyžice

Čínske lyžičky sú veľmi špecifický typ príboru pozostávajúci z rovnej rukoväte s niečím, čo by sme mohli nazvať mini miskou. Niekedy táto časť na zachytávanie tekutiny začína od rukoväte, aby sa čo najviac z nej dalo použiť na naberanie tekutých aj pevných porcií ázijských jedál. Hovoríme „ázijské“, pretože hoci ich zvyčajne vidíme v čínskych reštauráciách, nachádzame ich aj v polievkach, najmä v japonských, ako je ramen, ktorý pozostáva z rybieho vývaru, morských rias nori, bambusových výhonkov fermentovaných podľa špeciálnej receptúry a jarnej cibuľky, spolu s čínskymi rezancami a rôznymi prílohami. Vysvetľujeme to, aby sme demonštrovali užitočnosť čínskych lyžičiek, pokiaľ ide o naberanie tekutých, dlhých rezancov a pevných porcií súčasne, pretože západná lyžica, ako tie, na ktoré sme zvyknutí, by nedokázala pojať toľko prvkov naraz ani významné množstvo vývaru. Toto je veda, ktorá stojí za melamínovými čínskymi lyžičkami, ktoré ponúkame v našom online obchode s reštauračnými doplnkami. Okrem spomínaných jedál sú typické aj v thajských reštauráciách na servírovanie polievok a kari s rezancami.