Cuillères chinoises

Les cuillères chinoises sont un type de couverts très spécifique, composé d'un manche droit et d'un mini-bol. Parfois, cette partie collectrice part du manche afin d'en utiliser le plus possible pour prélever les liquides et les solides des plats asiatiques. Nous disons « asiatiques » car, bien que généralement présentes dans les restaurants chinois, on les retrouve également dans les soupes, notamment japonaises comme les ramen, composées de bouillon de poisson, d'algues nori, de pousses de bambou fermentées selon une recette spéciale et d'oignons nouveaux, le tout accompagné de nouilles chinoises et de garnitures variées. Nous expliquons cela pour démontrer l'utilité des cuillères chinoises pour prélever simultanément liquides, nouilles longues et solides, car une cuillère occidentale, comme celles que nous connaissons, ne pourrait pas contenir autant d'ingrédients simultanément ni une quantité importante de bouillon. C'est la science derrière les cuillères chinoises en mélamine que nous proposons dans notre boutique en ligne d'accessoires de restaurant. En plus des plats mentionnés ci-dessus, ils sont également typiques dans les restaurants thaïlandais pour servir des soupes et des currys avec des nouilles.