Entonnoirs

L'entonnoir de cuisine est un outil indispensable pour la conservation des liquides, car il est extrêmement pratique pour transvaser des liquides dans des bouteilles à col étroit. Selon sa taille, il permet de verser des liquides de viscosité variable dans d'autres récipients. Par exemple, pour les bouillons, la présence fréquente de morceaux d'ingrédients solides qui pourraient se coincer dans un petit entonnoir nécessite une ouverture plus large, même pour un bouillon très liquide. De même, pour d'autres liquides comme le miel et la mélasse, une ouverture plus large facilite l'écoulement de ces liquides épais, leur consistance presque solide ralentissant l'écoulement dans une petite ouverture. Les petits entonnoirs sont également très utiles pour les petits récipients, comme l'huile dans une burette ou le vinaigre dans une bouteille. Pour conserver le sucre ou le sel, un entonnoir est également nécessaire, éventuellement avec un récipient plus large pour éviter les débordements, même si ces produits se transvasent généralement rapidement.