Nože na šunku

Nože na šunku sú nevyhnutným nástrojom v každej profesionálnej kuchyni, reštaurácii, stravovacom zariadení alebo prevádzke, ktorá podáva kvalitnú šunku. Tento špeciálny typ noža, charakteristický pre iberskú kuchyňu, sa vyznačuje predĺženou, tenkou a tvarovanou čepeľou, špeciálne navrhnutou na krájanie plátkov šunky alebo pliecka, ktorá spočíva na stojane na šunku a chráni organoleptické vlastnosti produktu. Krájanie šunky nožom na šunku je chúlostivý proces, ktorý si vyžaduje techniku, presnosť a trpezlivosť: robí sa pomaly, čepeľ musí byť vždy nabrúsená, aby profesionál nevyvíjal nadmernú silu, a po každom použití sa odporúča použitie ocieľky na zachovanie optimálnej ostrosti. Okrem toho si tieto profesionálne nože na šunku vyžadujú starostlivú údržbu, po každom použití ich treba utrieť handričkou, aby nezostali žiadne zvyšky, ktoré by mohli poškodiť čepeľ alebo ohroziť hygienu. Vzhľadom na ich chúlostivú a špecializovanú povahu sa odporúča investovať do vysoko kvalitných nožov. V García de Pou ponúkame profesionálne nože na šunku s maximálnou presnosťou a odolnosťou, ideálne na vybavenie kuchyne vašej reštaurácie alebo prevádzky a zaručujúce dokonalý, bezpečný a elegantný rez v každom podávanom plátku.