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Identificazione e archiviazione dei campioni alimentari. Organizzatore modulare per classificare i campioni alimentari. Ideale per catering, ristoranti e mense. Permette di rispettare le norme di sicurezza e di qualità della certificazione HACCP. Risponde alle condizioni di igiene e alle disposizioni specifiche relative alle infezioni alimentarie tossiche (TIAC). Ogni giorno, possiamo riempire una vaschetta sterilizzata, con gli alimenti da conservare. Chiudere il coperchio e scrivere la data sull’etichetta. Inserire la vaschetta nella parte superiore del modulo, dopo aver ritirato la vaschetta inferiore, cosi da fare una esatta cronologia dei campioni dello stock. Possiamo organizzare gli alimenti per 5 o 7 giorni.