O estilo vintage impõe-se como uma nova solução na restauração. E se, até agora nos surpreendia ir a um restaurante onde nos “cantaram” o menu como a única alternativa graças à memória prodigiosa de boa parte dos garçons, agora é uma nova exigência “desescalada”. “Criança, deixa o menu em paz e senta-te bem!” é uma expressão que já não vamos ouvir, basicamente porque com as medidas de prevenção do covid-19 ter um menu em restaurantes não é mais permitido. A finalidade não é outra que evitar o contato das mãos por uma superfície que passaria por demasiados dedos no final do dia.
Imaginação é poder e inovação. Enquanto a chamada nova normalidade deixe de ser anormal, há que procurar novas alternativas para o caso de os garçons ficarem afónicos. De fato, antes do advento da pandemia Covid-19, já se observavam ou se começaram a adivinhar muitas das mudanças que agora se aceleraram. E é que, às vezes, as coisas vêm para ficar uma temporada. Portanto, quais as opções que a restauração tem para facilitar as informações gastronómicas com a máxima segurança para todos?
Propomos a personalização dos toalhetes de mesa individuais, por exemplo. É uma opção confortável, tanto para o estabelecimento como para os comensais, e para o uso é rápido, fácil e seguro, já que só lhes tocará o comensal e são de um só uso. Na Garcia de Pou oferecemos a opção Flexo Line e a Offset Line com diferentes gramagens, e utilizando celulose ou papel reciclado. Toda a celulose é certificada com o selo PEFC de gestão florestal sustentável e, na maioria dos casos, utilizamos tintas compostáveis, procurando como sempre contribuir também com o meio ambiente. Oxalá que seja parte, como dissemos, dessa aceleração nas mudanças causadas pela pandemia coronavírus. Nós garantimos que por cores e texturas na García de Pou não ficamos aquém e para amostra um botão.
Existem outras opções mais digitais, como por exemplo, imprimir códigos QR em bases para copos, guardanapos e outros suportes, como os que encontrará no catálogo de Garcia de Pou para que os clientes possam descarregar o menu nos seus telemóveis. Capitulo aparte estão as aplicações que fazem a mesma função para, inclusivamente, fazer o pedido on-line diretamente.
Se alguma coisa desejamos poder fazer depois do confinamento, isso seguramente é estar com as pessoas que apreciamos para compartilhar uma mesa. E agora é hora de comer fora de novo, é hora de aproveitar um pouco ao redor de uma mesa novamente para desconfinar conversas, risos, debates e a alegria de viver. Desejamos que a distância social seja a única coisa que nos parece anormal, esperando que nos possamos abraçar em breve, assim como antes de pegar no menu de um restaurante com tanta naturalidade. Bom proveito!
