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Sostenibilità

Le molteplici vite di un sacchetto di carta

I saccheti di carta della spesa stanno diventando sempre più popolari nei negozi. È già da molto tempo che sono stati messi al pari in termini di prestazioni, resistenza e durata ai sacchetti di plastica. Inoltre, li superano in alcuni aspetti, come la visibilità del marchio. Ma sono i vantaggi ambientali che li rendono preferiti, sia dai consumatori che dagli imprenditori. Ora, grazie a uno studio, sappiamo anche che il loro riutilizzo è più comune di quanto pensassimo.

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Il marchio FSC™ certifica l’impegno ambientale di García de Pou

Centinaia di prodotti nel nostro catalogo hanno il certificato FSC™, una caratteristica che indica che la carta e il cartone con cui sono stati realizzati provengono da foreste sostenibili. Il legno utilizzato viene controllato da aziende esterne durante tutto il suo processo, per garantire il rispetto di una serie di standard ambientali e sociali. L’etichetta FSC™ è una delle più apprezzate, secondo le organizzazioni dei consumatori.

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Cosa sono i «Dim sum»?

I «Dim sum» sono una prelibatezza del cibo asiatico. Son o quei sacchettini ripieni che di solito vengono cotti al vapore e che ormai da tempo sono diventati popolari nei ristoranti di tutto il mondo. La sua origine si trova nella provincia cinese di Canton e il suo nome significa «piccolo morso che tocca il cuore». Non si sa se siano nati come provviste affinché i viaggiatori sulla Via della Seta potessero ricostituire le forze o dalle mani dei cuochi di corte per «toccare il cuore» della famiglia imperiale. In ogni caso, ciò che è chiaro è che hanno avuto successo e si sono diffusi in tutto il Paese, diventando parte della sua identità.

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Delivery: tendenza gastronomica del 2022

Che con la pandemia la consegna avrebbe vissuto un «boom», c’era da aspettarselo. Quello che forse era meno prevedibile è che la consegna a domicilio sarebbe diventata la grande tendenza gastronomica del 2022 e, a quanto pare, è qui per restare. Quella che era nata come una necessità nel settore della ristorazione (con i locali chiusi per le restrizioni, dovevano riuscire a sopravvivere) è ora un business in crescita. E la prova è che non troviamo più solo le solite proposte, ma ora anche chef riconosciuti con diverse stelle Michelin si uniscono alla consegna. Si può dire che il food delivery sta vivendo la sua particolare età dell’oro.

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Ispirazione per la tavola di Natale e Capodanno 2021

Il Natale è dietro l’angolo ed è tempo di pensare a come decorare le sale da pranzo di casa, i ristoranti e le sale per banchetti degli hotel. Dopo mesi molto duri per tutti, e soprattutto per il settore alberghiero e della ristorazione, è arrivato il momento di festeggiare di nuovo le feste come meritano: in grande stile. Cominciamo.

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Il packaging in carta e cartone, il preferito dai consumatori

Ci interessa di cosa è fatto il packaging dei prodotti? Optiamo per imballaggi riciclabili al momento dell’acquisto? Siamo consapevoli dei benefici ambientali degli imballaggi in carta e cartone? «Two Sides» , organizzazione internazionale no profit che promuove un’economia sostenibile, ha deciso di scoprirlo intervistando 5.900 cittadini di 9 paesi europei, interrogandoli sulle loro abitudini di consumo. In questo modo abbiamo potuto conoscere le nostre preferenze e percezioni in relazione al materiale della confezione dei prodotti che consumiamo. La conclusione è rivelatrice.

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#THEPACK

Il packaging alimentare monouso può reinventarsi? La risposta è si. Se chiediamo ai consumatori come dovrebbe essere un contenitore per alimenti ideale usa e getta, oggi, la maggior parte di loro avrebbe le idee chiare. Il requisito che dovrebbe prevalere è soprattutto la sostenibilità. I contenitori devono essere realizzati con materiali biodegradabili e facilmente riciclabili. Pertanto, se c’è un materiale che assolve a questo compito, ed è il primo che ci viene a mente, è di cartone.

Il secondo requisito, ma non meno importante, sarebbe la resistenza. Un contenitore deve essere sempre in grado di adempiere alla funzione per il quale è stato creato. In questo caso, per servire il cibo, è essenziale che una scatola, una barchetta o un cono di patatine fritte non si deteriori con l’umidità o i grassi che inevitabilmente il cibo rilascia. Un buon piatto non dovrebbe mai essere rovinato a causa di un contenitore non idoneo.

E infine, il design. Non scopriamo nulla di nuovo, se diciamo che un packaging moderno e accattivante fidelizza i clienti ad uno stabilimento quanto il proprio prodotto. Un bel contenitore esalta un piatto e può anche finire immortalato in una delle migliaia di fotografie che i buongustai pubblicano quotidianamente sui social networks.

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Gli imballaggi monouso in carta e cartone si impongono nella lotta contro i cambiamenti climatici

In García de Pou facciamo l’eco a un recente studio, sull’uso di imballaggi in carta e cartone nell’ospitalità, che dimostra che siamo sulla strada giusta per rendere il nostro pianeta più sostenibile. Lo studio comparativo sul Life Cycle Assessment (LCA) effettuato dall’ente Ramboll, conclude che i ristoranti a servizio rapido che utilizzano contenitori di carta e cartone contribuiscono a un minor consumo di acqua potabile, generano meno emissioni di CO2 nell’atmosfera e aiutano a frenare l’esaurimento di combustibili fossili, rispetto a quelli che utilizzano imballaggi riutilizzabili. Un fattore chiave negli obiettivi dell’Unione Europea per porre fine al cambiamento climatico.

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García de Pou, presente nel Catalogo Europeo che contraddistingue i prodotti Ecolabel

In García de Pou continuiamo a rafforzare il nostro impegno per l’ambiente. Ciò è dimostrato dai 300 prodotti della nostra azienda che possono essere trovati nel Catalogo europeo Ecolabel, un elenco che vuole premiare quelle aziende che lavorano con criteri ecologici e dare visibilità ai prodotti che hanno ottenuto questo riconoscimento.

Tra i nostri prodotti con il marchio Ecolabel, tutti realizzati in carta tissu, troviamo la carta igienica «Maxi Jumbo», i rotoli di carta asciugamani, carta industriale e rotoli copri lettino. Inoltre i tovaglioli bianchi e colorati delle linee «Double Point» e «Quattro», oltre ai tovaglioli «Mini service», il «Kangaroo» o la linea di tovaglioli riciclati.

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Envases de cartón | García de Pou

Soluzione biodegradabile per i nostri prodotti monouso: il cartone

Fino a poco tempo fa, la maggior parte delle migliaia di tonnellate di piatti, bicchieri e posate usa e getta consumati ogni anno in Europa erano fabbricati in plastica, mentre solo una parte di questi prodotti era totalmente biodegradabile. A mano a mano che siamo diventati più consapevoli della nostra responsabilità nei confronti dell’ambiente, abbiamo cambiato la loro composizione e abbiamo deciso di utilizzare materiali più ecologici. E questa è una tendenza in crescita. García de Pou punta chiaramente sull’uso di materiali ecosostenibili, in particolare su carta e cartone.

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