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Navidad

Des desserts typiques de Noël et de l’Epiphanie

Savez-vous que l’origine de la buche de Noël et de la galette des Rois est si lointaine qu’elle n’a que très peu a à voir avec Bethléem, la naissance de Jésus et l’adoration des Trois Rois ?

Le dessert le plus ancien de Noël : la buche de Noël

C’est un dessert qui s’est étendu depuis la France et cela fait déjà quelques années que nous pouvons le trouver sur les tables de Noël de toute l’Europe. Pourquoi une buche ? L’origine de ce gâteau est dans la célébration païenne du solstice d’hiver, avec sa « fête du feu », dans laquelle les familles préchrétiennes se procuraient d’un grand tronc pour brûler lentement dans leurs foyers pendant les trois jours que durait la fête. La combustion du tronc et les rites qui avaient lieu autour de lui pronostiquaient une meilleure ou pire chance dans l’année future. La christianisation, d’abord, et l’industrialisation, des siècles plus tard, ont réduit ce rite atavique à un gâteau symbolique en forme de tronc que l’on mange la veille de Noël ou à Noël.

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Menu de Noël à emporter

On pourrait dire que, si l’on met de côté leur sens religieux, les fêtes de Noël sont un événement gastronomique et social. C’est la saison où nous sommes nombreux à nous organiser pour manger ensemble : avec la famille, avec des amis, avec des collègues, avec le groupe de yoga, etc. Qui est-ce qui cuisine ? Quel menu ? Chez qui ? Allons-nous au restaurant ? Achetons-nous le menu déjà préparé ?

Les boucheries, les restaurants et les établissements qui font des plats à emporter voient comment, année après année, leurs campagnes de Noël s’intensifient, puisque de plus en plus les consommateurs choisissent d’acheter de la nourriture préparée ou bien d’arranger un menu à emporter. Continuer la lecture

Idées pour décorer la table de noël

Le fait que votre restaurant soit sélectionné pour accueillir les festivités de Noël n’est pas une coïncidence… Il ne s’agit pas seulement de proposer un menu attractif mais de favoriser l’atmosphère idéale pour que l’expérience soit la plus agréable et festive.

Il ne faut pas investir beaucoup pour adapter la décoration de l’endroit ; quelques doses de créativité suffisent pour obtenir différentes atmosphères avec seulement quelques détails bien pensés.

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Le catalogue Halloween et Noël est arrivé à García de Pou

Nous savons que bien que l’été soit toujours là, et les températures élevées n’ont pas l’air de nous laisser de sitôt, la saison touche néanmoins à sa fin et, comme cela ne peut être autrement, vous êtes déjà en train de planifier ce qui est à venir : changement d’habitudes, nouvelles tendances et célébrations de grande envergure comme le Noël.

À García de Pou nous mettons les pendules à l’heure et vous accompagnons dans les préparatifs avant le moment de vérité.

Vous pouvez déjà consulter notre catalogue Halloween et Christmas !

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